Zdjęcia
Zdjęcia
Dodaj raport
Dodaj zdjęcie 

Gault&Millau Tour13 września 2016 31

Nagrodzony w kategorii Szef Kuchni Tradycyjnej - Grzegorz Labuda i Justyna Adamczyk
Drobiowe serca
Kacze języki Grzegorza Labudy
Siekane przegrzebki, marakuja z białą czekoladą, yuzu - danie Sebastiana Kauzowicza Sfera by Krauzowicz
Nagrodzona w kategorii Kobieta Szef - Iwona Niemczewska
Pokaz kulinarny Iwony Niemczewskiej
Smażenie grasicy cielęcej i przegrzebków - w ramach pokazu kulinarnego
Pokaz kulinarny Mariusza Siwaka - nagrodzonego w kategorii Szef Jutra
Opalanie rabarbaru - w ramach pokazu kulinarnego
Pierś kacza z czipsem z kaszy gryczanej i gąbką z pietruszki, musem z dyni, kawiorem i emulsją z jabłka - danie Krzysztofa Bielawskiego nagrodzonego w kategorii Młody Talent
Przystawka w ramach lunchu Grzegorza Labudy - wątróbka z dorsza, ogórek kiszony, cebula, orkisz
Jajko kurze, rydz, mus z buraka i dyni - w ramach lunchu Grzegorza Labudy
Ogon i szpik wołowy, pieczony czosnek, pęczak, młody jęczmień - w ramach lunchu Grzegorza Labudy
Ciasto śliwkowe podane na deser w ramach lunchu Grzegorza Labudy
Grzegorz Labuda w trakcie pokazu kulinarnego
Mikołaj Rey
Marta i Mariusz Pieterwas