Dodaj opinię

Gault&Millau Tour 35

Ostatni w tym roku Gault&Millau Tour odbędzie się 18 września 2017 r. w hotelu Sheraton w Sopocie. Będziemy gościć ponad 150 szefów kuchni z Pomorza, Kujaw, Mazur, Warmii, Suwalszczyzny i Podlasia.

Szef Roku, Marcin Popielarz (Biały Królik) - deser - lody z karmelizowanego topinamburu ze słonym karmelem i fermentowany bez

Szef Roku, Marcin Popielarz (Biały Królik)

Kobieta Szef - Olga Lompa (Gospoda Galiny)

Kobieta Szef - Olga Lompa

Kobieta Szef - Olga Lompa (Gospoda Galiny) - gęś sous vide na puree z portulaką i jarmużem, z sosem z karmelizowanej pigwy i musem z aronii

Szef Jutra - Paweł Stawicki (Mercato) - żebro wołowe z kwaśną śmietaną, truflą i jeżynami

Marcin popielarz, Paweł Stawicki, Tomasz Grota, Olga Lompa, Mariusz Kucharczak

Pierś gęsi marynowana w pigwówce, z serem owczym blue, burakiem, dynią i jarmużem

Krystian Szidel i Adam Woźniak

Tomasz Koprowski ( z lewej strony)

Młody Talent - Tomasz Grota (Tu'gether)

Dodaj opinię