Tygle and the Stars 70

Trzecia odsłona cyklu TYGLE and The Stars to manifest nowoczesnej gastronomii, w której najwyższa jakość idzie w parze z etyką. 13 marca 2026 roku TYGLE Gdańskie wypełnią się filozofią less waste połączoną ze skandynawską precyzją i minimalizmem. Tym razem porzucamy utarte szlaki, by wspólnie celebrować naturę w jej najczystszej postaci, kierując się zasadą od głowy do ogona. Gość Specjalny: Jonas Lagerström (Sztokholm) Do Gdańska przyjeżdża postać, która nadała nowy, głębszy sens współczesnej kuchni. Jonas Lagerström to architekt kulinarnych doświadczeń i twórca sztokholmskich restauracji Etoile (1* Michelin) oraz Celeste (1* Michelin). Jonas jest światowym pionierem modelu Chef-Only, w którym znika bariera między twórcą a gościem, oraz dumnym ambasadorem Zielonej Gwiazdki Michelin. Jako wieloletni członek Szwedzkiej Narodowej Drużyny Kulinarnej i finalista prestiżowego konkursu Årets Kock, wnosi do kuchni matematyczną precyzję, którą łączy z pasją do zrównoważonego rozwoju. Dla ...